Uova di Pasqua: qualche consiglio per stupire

Lo stupore fa sempre meno parte purtroppo della nostra società contemporanea. Sempre connessi alla rete, con un’immensa disponibilità di informazioni sempre fresche e aggiornate, capaci di scovare notizie e curiosità in pochi istanti appena: in una situazione di questa tipologia riuscire a trovare qualcosa che possa stupire davvero sembra infatti praticamente impossibile. Lo stupore allora dovrebbero essere ricercato nelle piccole cose, in quei dettagli che sono capaci di condire la vita con emozioni e sensazioni che pensavamo di aver peso per sempre. Pensate per un attimo, ad esempio, alle emozioni che provavate da piccoli scartando un uovo durante le feste di Pasqua, emozioni che da tempo ormai non provate più, emozioni che sarebbe bello far rivivere anche ad amici e parenti, non cr leggi tutto

L’importanza del forno ventilato in una cucina professionale

Allestire una cucina professionale è senza dubbio uno dei momenti fondamentali, per quanto riguarda la ristorazione. Per questo motivo la scelta dei componenti è così importante, e non deve essere fatta in maniera casuale, cercando di risparmiare su strumenti che verranno poi impiegati con costanza e nel tempo. Se dovessimo chiedere ai più prestigiosi e rinomati chef, a livello nazionale, quale elemento caratterizza e rende grande una cucina professionale, nove volte su dieci la risposta sarà sempre uguale: il forno. In particolare i forni a convenzione sono la soluzione perfetta per ogni cucina professionale adibita a scopo di ristorante.

Ci sono diversi tipi di forno, ma quelli principalmente utilizzati nella maggior part leggi tutto

Ti piace la cucina? Vuoi diventare Chef ? Tre suggerimenti da tenere sempre a mente

Malgrado i programmi sulla cucina che ci fanno vedere in televisione da quelli trasmessi su piattaforma SKY a quelli visibili in RAI durante l’ora di pranzo non è andando in televisione che si diventa chef anche se di certo che c’è una cosa che li accomuna: la passione per la cucina.

Indubbiamente il mezzo TV è forte ci fa entrare nelle case degli italiani e offre un’opportunità di visibilità che sarebbe da stupidi non sfruttare, ma in relata’ il mestiere è ben leggi tutto