Lasagne, ricetta originale e varianti

Le lasagne sono un primo piatto originario dell’Emilia-Romagna. Oggi vengono considerate un vero e proprio simbolo della cucina italiana e sono state ideate tantissime varianti della ricetta originale, ognuna migliore dell’altra. Scopriamole insieme.

Le lasagne alla bolognese originali
Le sfoglie di pasta all’uovo delle lasagne originali sono condite con un ricco ragù alla bolognese di carne mista e una morbida e gustosa besciamella. Il segreto della preparazione delle lasagne in un certo senso riguarda la scelta della carne. Infatti, è importantissimo utilizzare sia carne di manzo che maiale. Inoltre, la polpa di pomodoro deve essere molto dolce e saporita.

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Il buon bere_La tradizione del caffè made in Italy

Il caffè espresso rappresenta al meglio il gusto e le qualità nutritive dei prodotti made in Italy. In tal senso, il caffè nelle sue variegate versioni è attualmente frutto di multiformi metodi di preparazione che ne attestano una naturale versatilità. Al punto da iniziare ad essere motivo di interesse anche per Paesi tradizionalmente poco interessati come la C leggi tutto

COME PREPARARE UN BARBECUE PERFETTO

Il barbecue è sempre qualcosa di speciale. Chi di voi non ha mai realizzato un barbecue in compagnia di famigliari e amici, o in occasione di una festa di compleanno? In questo contenuto vogliamo analizzare, passaggio per passaggio, tutte le regole per ottenere un barbecue perfetto. Sono otto le regole per ottenere qualcosa di magico a livello culinario.

La prima regola prevede la preparazione: un barbecue perfetto non deve avere né la fiamma né la legna, ma deve essere realizzato solo sulle braci ardenti.

La seconda regola per un barbecue perfetto è quella di partire sempre da un qualcosa di semplice, evitando così di bruciare tutto o causare un disastro: ca leggi tutto

Raccolta, molitura e gramolature olive: tutte le fasi della produzione dell’olio

Siamo abituati a prendere in mano una bottiglia di olio extra vergine di oliva senza neanche pensarci, abituati ad utilizzarlo per cucinare le nostre ricette migliori, abituati ad utilizzarlo per condire. Sarebbe bello però se almeno per una volta ci fermassimo a riflettere su quanto lavoro vi sia dietro alla realizzazione di quella bottiglia di olio, un lavoro che è lento, lungo, portato avanti ancora oggi secondo le più antiche tradizioni, un lavoro che senza passione e dedizione non potrebbe essere svolto nel miglior modo possibile.

Ogni fase della lavorazione necessita di tutto questo. Ecco spiegate le varie fasi in cui è necessario passare per poter ottenere un olio impeccabile, dal momento della raccolta dell leggi tutto