Ricette per celiaci: come mangiar bene nonostante tutto

La celiachia impone il dover seguire una dieta assolutamente priva di glutine. Eliminare dall’alimentazione i cibi che contengono questa proteina non significa però dover seguire un regime povero e ripetitivo. Le ricette per celiaci consentono di realizzare dei menù completi innovativi e gustosi.

Esistono molte ricette per celiaci pensate, specificatamente, per i vegetariani e per i vegani che non consumano alimenti di derivazione animale.

Le ricette per celiaci devono essere preparate, esclusivamente, con ingredienti privi leggi tutto

Ecco i consigli giusti per degustare il rum come veri intenditori

Quali sono gli accorgimenti che i veri intenditori adottano nel momento in cui si apprestano a degustare un rum di ottima qualità? La prima regola è che, una volta versato il liquore, il bicchiere va sempre prima scaldato tra le mani. Si passa poi ad osservarlo con attenzione, per analizzare il colore del rum. A questo punto si avvicina innanzitutto al naso, in modo da annusarlo lentamente ma mantenendo la giusta distanza per non respirare in modo forte gli effluvi dell’alcool. Con questa operazione è possibile percepire tutti gli aromi che lo compongono.

E infine, arriva il momento dell’assaggio. Il rum va sempre gustato a piccoli sorsi.

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Il prosecco italiano: l’ascesa e le prospettive future

Il prosecco italiano negli ultimi tempi è molto richiesto e sta registrando un boom di vendite: circa 355 milioni di bottiglie all’anno per le bollicine più famose d’Italia.

Il merito dell’exploit? Gli esperti “puntano il dito” verso le donne, le prime fan del prosecco che da qualche anno a questa parte hanno sviluppato forti tendenze nel bere quanto c’è di migliore, consigliando anche gli uomini. Basti andare a fare un giro nei locali di tutto il mondo, e sarà facile notare che la maggior parte delle volte, sui tavoli di compagnie di sole donne, fa capolino una buona bottiglia di prosecco.

Parola ad un pioniere del settore

Giancarlo Aneri, un settantenne di origini veronesi, leggi tutto

Le proprietà del formaggio

Il formaggio fa bene alla salute. Questo alimento non dovrebbe mancare in una dieta sana ed equilibrata. Si pensa erroneamente che tutti i formaggi siano ricchi di grassi, responsabili dell’aumento del colesterolo. Ma gli specialisti hanno sfatato questa credenza. Una corretta informazione sulle proprietà del formaggio è utile per conoscerlo e non privarsi di un alimento essenziale per stare bene. Scopriamo quali sono le sue proprietà e accenniamo ad alcune varietà gustose da mangiare a pezzi o al formaggio grattugiato con cui arricchire le nostre pietanze.

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