Il Miele è protagonista in Valle d’Aosta
L’Assessorato dell’agricoltura e risorse naturali, l’Assessorato del turismo, sport, commercio e trasporti, il Comune di Châtillon, l’Associazione Consorzio Apistico della Valle d’Aosta e la Fondazione Professionale Turistica di Châtillon presenteranno alla stampa, martedì prossimo, 18 ottobre, alle ore 12, nella sala conferenze dell’Assessorato in località Grande Charrière n. 66 a Saint-Christophe, il 17° Concorso Mieli della Valle d’Aosta, l’8ª Sagra del Miele e dei suoi derivati e la 1ª edizione del Concorso Nazionale Il miele in cucina per Istituti Alberghieri Professionali delle Città del Miele (Châtillon, 28-30 ottobre 2011).
L’Assessore Giuseppe Isabellon illustrerà, inoltre, il programma della Foire des Alpes, mostra-mercato organizzata in collaborazione con l’AREV (Association Régionale Eleveurs Valdôtains) e la Coldiretti Valle d’Aosta, che si terrà all’arena Croix-Noire domenica 13 novembre prossimo.
La cioccolata protagonista delle piazze di tutta Italia
Ora che avete finito di nuotare per dimagrire, leggete questo articolo. Ottobre è il mese del cioccolato in tutta Italia, in varie città ci sono manifestazioni dedicate al ” cibo degli Dei”. Assaggi e novità per chi ama questo delizioso alimento osannato e condannato, ma anche per chi non si è mai avvicinato troppo a questo antico e rinomato composto. Le forme e le diverse presentazioni non si contano più, duttile, armonioso nel gusto, facilmente abbinabile il cioccolato si sposa e si fonde nella nostra tradizione pasticcera e non e anche in quella di molti paesi stranieri con semplicità e eleganza proprie di chi è nato nell’Olimpo. L’Eurochocolate per la sua diciottesima edizione in programma a Perugia dal 14 al 23 ottobre e’ l’appuntamento piu’ famoso e articolato, dieci giorni in cui Perugia sarà la capitale italiana del cioccolato.
Altri appuntamenti golosi vi aspettano per un assaggio: ‘inizio sabato 8 e domenica 9 a L’Aquila, per un assaggio.
Chocobarocco a Modica,in provincia di Ragusa, che apre il suo centro storico al cioccolato dal 28 ottobre all’1 novembre. Poi altri cinque giorni: dal 8 al 12 ottobre di Agro.Ge.Pa.Ciok, una campionaria dolciaria artigianale che si svolge a Lecce ed è alla sua sesta edizione.E veramente “dulcis in fundum” la sfida dei maestri cioccolatieri che modellerà un Italia in miniatura con il cioccolato per celebrare i 150 anni dell’Unità.Ogni maestro darà vita alle bellezze architettoniche,e artistiche del proprio territorio di origine e tutte insieme formeranno una MiniItalia.
Presente anche il consumo equo e solidale di Altrocioccolato, che si tiene dal 14 al 16 ottobre a Castiglione del Lago (Pg). In giro per le piazze italiane vedremo anche Choco moments: corsi, degustazioni e appuntamenti golosi. Roma, dal 21 al 23 ottobre, Gambolò(Pv) il 5 e il 6 novembre e Milano dal 18 al 20 novembre.
Falanghina del Beneventano, un vino bianco delicato e dal sapore armonico
Tra le bevande più apprezzate di sempre, almeno nella nostra penisola, c’è sicuramente il vino. Intorno al vino si sono create delle vere e proprie culture, agevolate dalle diversissime fragranze e composizioni che si possono infondere ad ogni uvaggio. Le caratteristiche che contraddistinguono un vino da un altro, ovviamente, possono variare a seconda dell’annata; ma un vino di una certa caratura è pur sempre un marchio da proteggere.
A proposito di questo possiamo nominare la falangina del Beneventano, un tipo di vino veramente adatto a tutti, con un profumo delicato ed un sapore inconfondibilmente leggero. Particolarmente adatto per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi cremosi. La falangina in questione è sicuramente uno dei vini più apprezzati in tutto il territorio nazionale.
Il suo nome, secondo molti, deriva dal latino “phalange”(che significa “legata al palo”) e la sua diffusione all’interno del territorio campano (e non solo), ha creato una certa fama intorno alla città di Benevento.
La falangina del Beneventano, come già detto, è un vino delicato, adatto ad accompagnare pietanze a base di pesce e che viene servito ad una temperatura di circa 9/10 gradi. L’uva dalla quale viene fuori questo vino bianco pone le sue basi intorno ad un terreno argilloso-calcareo e si vendemmia intorno alla metà di Ottobre.
La falanghina è uno dei vitigni con classificazione IGT più rinomati della Campania. In questo senso, la vendita vini è uno dei settori in cui la regione ha un ottimo riscontro dal mercato italiano.
Contrade di Montepulciano in gara per “A Tavola con il Nobile”
Monica Rubele, madrina di A Tavola con il Nobile
Dopo il successo di “Classe Nobile”, l’evento promosso dal Consorzio del Vino Nobile che ha portato nella Fortezza di Montepulciano centinaia di ex studenti dei Licei Classico e Scientifico, tutto è pronto per venerdì 19 agosto quando in Piazza Grande scenderanno oltre 30 aziende di Vino Nobile per Cantine in Piazza, il tradizionale appuntamento di fine estate ideato dal Consorzio del Vino Nobile e realizzato in collaborazione con il Magistrato delle Contrade con l’obiettivo di avvicinare il consumatore al produttore.
Un appuntamento aperto a tutti, con musica e spettacoli come sottofondo. A partire dalle ore 20 il cuore di Montepulciano, Piazza Grande, diventerà un grande banco di assaggio dove sarà possibile scoprire il Vino Nobile accostato ai prodotti del territorio. La passata edizione aveva fatto registrare oltre 3 mila presenze in una sola serata.
A fare da sottofondo alle degustazioni, come detto la musica, quest’anno portata in Piazza Grande dalla Fondazione Cantiere. Cantine in Piazza è ormai anche il prologo di un altro importante appuntamento nato dalla collaborazione tra il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano e il Magistrato delle Contrade (ad una settimana dalla tradizionale corsa delle botti, il Bravìo): “A Tavola con il Nobile”, il concorso enogastronomico ideato dal Consorzio con il giornalista del Tg2, Bruno Gambacorta, che con il 2011 raggiunge la nona edizione.
Il premio comincerà sabato 20 agosto, a cena, con le otto contrade del Bravìo delle Botti che presenteranno i primi piatti accogliendo nelle proprie sedi (incantevoli angoli della città, nel cuore dei palazzi storici o affacciate su panorami mozzafiato) le 4 commissioni in cui sono suddivisi i circa 20 giornalisti provenienti da tutta Italia e facenti parte della giuria tecnica. In questa serata le cucine delle contrade saranno aperte anche al pubblico proponendo piatti della tradizione in abbinamento ai vini del territorio.Domenica 21 agosto sarà la volta dei secondi piatti ed ogni contrada riceverà giudici diversi da quelli della prima giornata.
La somma dei punti conquistati da ciascuna determinerà la classifica generale e consentirà dunque di incoronare la contrada vincitrice che domenica 21 agosto, alle ore 17 presso il Teatro Poliziano, nel corso della presentazione del panno del Bravìo, riceverà il ricco montepremi consistente, naturalmente, in bottiglie di Vino Nobile di Montepulciano. Come nella passata edizione anche quest’anno un premio per il miglior abbinamento tra Vino Nobile e piatto in gara.
Tra i giurati “speciali” e Madrina di questa edizione Monica Rubele, la giornalista che al fianco di Osvaldo Bevilacqua conduce Sereno Variabile, storico programma di Rai Due che da anni porta gli italiani in giro per l’Italia. L’albo d’oro comprende ad oggi le contrade di S.Donato (2 volte), Collazzi (due volte), Gracciano e Voltaia, Cagnano mentre l’ultima edizione è stata vinta da Voltaia.
