Antipasti sfiziosi con Gran Ragù Star
La redazione di Gustoso Magazine è stata invitata da Star a realizzare una ricetta utilizzando i prodotti della nuova linea di Gran Ragù Star. Star produce Gran Ragù, fiore all’occhiello e prodotto storico dell’azienda da ben 50 anni. Preparato secondo la ricetta autentica senza l’utilizzo di conservanti, con carne di prima qualità, macinata al momento, verdure tagliate fresche e una cottura lenta. Gran Ragù STAR si pone sul mercato come la valida alternativa al ragù preparato in casa. Basta scaldarlo qualche minuto per esaltarne tutto il gusto ed il profumo.
Per accontentare tutti i palati, anche quelli più raffinati, STAR ha creato quattro varianti del famosissimo ragù, confezionato in pratiche lattine che ne mantengono intatto tutto il gusto: con funghi porcini, con verdure, con salsiccia o classico.
Da grandi appassionati di pasta all’inizio abbiamo pensato alla preparazione di un primo e ci siamo messi a caccia del tipo di pasta che potesse sposare al meglio il sapore del ragù. Poi però abbiamo deciso di intraprendere la strada della fantasia e ci siamo cimentati nella realizzazione di Antipasti sfiziosi con Gran Ragù Star. Questo è un piatto adatto a stupire i vostri amici per un aperitivo diverso e davvero gustoso.
Il risultato lo potete vedere nella foto in testa all’articolo. Cosa ve ne sembra?
Ingredienti per la ricetta (per 4 persone)
- Due confezioni di pasta sfoglia fresca confezionata
- Pomodorini freschi (più grossi di quelli pachino, una decina circa)
- Grana o Parmigiano (basta 50 grammi) da grattugiare
- Un pugnetto di farina
Materiale occorrente:
- Formine di plastica di varie forme
- Forno a 180 gradi
- Piatti grandi per presentare al meglio gli antipasti
Andiamo ora a vedere lo svolgimento della ricerca che per vostra comodità abbiamo documentato fotograficamente in tutti i passaggi.
Srotolate la pasta sfoglia aiutandovi con un po’ di farina. Con le formine realizzate dei piattelli di pasta che andrete ad adagiare su un piano o direttamente sulla teglia, con un foglio di carta forno sotto.
Inserite in forno già riscaldato a 180 gradi. Dovrebbero bastare 15 minuti. Appena saranno gonfiati come piccoli panzerotti tirateli fuori dal forno. Non fateli dorare troppo perchè alla fine dovranno essere rimessi in forno per l’ultima scaldata prima di essere serviti ben caldi.
Mentre la pasta sfoglia è in forno tagliate a metà i pomodorini precedentemente lavati ed asciugati. Svuotateli e disponeteli su un piatto.
Riempiteli quindi con i gusti di Gran Ragù star preferiti. Vi consigliamo di farli assortiti per soddisfare i gusti di tutti.
Grattugiate il formaggio e spolveratelo sopra ai pomodorini già riempiti.
Appena pronti tirate fuori i piccoli panzerottini dal forno. Visto che differenza? Si sono gonfiati che è un piacere. A questo punto non ci resta altro che bucarli da una parte con il manico di un mestolo di legno e di riempirli con i vari gusti di Gran Ragù Star e disporli su un piatto.
Una volta riempiti, spolverate anche questi di formaggio e infilate panzerottini e pomodorini in forno. Date una bella scaldata per 5 minuti al momento di servire. I panzerotti prenderanno colore e il formaggio si fonderà esaltando il sapore del ragù.
Ed ecco a voi il risultato. Cosa ve ne pare?
Una foto degli antipati in compagnia dell’ingrediente principe “Gran Ragù” è d’obbligo!
Vi consigliamo l’abbinamento di un prosecco o un cartizze ben fresco. Per chi non ama le bollicine un Vermentino di Gallura o una Falanghina del Sannio.
Ora tocca a voi! Tutti gli appassionati di buona cucina possono pubblicare la propria ricetta con Gran Ragù sulla fanpage ufficiale di Gran Ragù Star https://www.facebook.com/granragustar. Potrete leggere le ricette degli altri provetti chef e far valere il vostro talento postando la vostra ricetta.
Andiamo ora a vedere nel dettaglio i 4 prodotti della Star:
Il nuovo Gran Ragù STAR Salsiccia è un condimento per primi piatti dal gusto ricco e sfizioso, perfetto per i palati più golosi.
Arricchito con vino rosso Montepulciano D’Abruzzo D.O.C. e preparato con carne selezionata e saporita salsiccia, è l’ideale se si ha voglia di un condimento gustoso e con ingredienti naturali.
Gran Ragù STAR Classico, la ricetta del ragù tradizionale per eccellenza, dal gusto ricco e dal sapore inimitabile è l’ideale per chi ama il gusto delle preparazioni autentiche ma non vuole rinunciare alla praticità. E’ un alleato prezioso per dare un gusto irresistibile alle preparazioni più classiche.
Gran Ragù STAR con Verdure una ricetta ricca di carne e verdure selezionate, che unisce al sapore del ragù tradizionale il gusto delle verdure dell’orto. Dal gusto delicato, è perfetto anche per preparare gustose lasagne alle verdure o come ripieno per i cannelloni.
Pieno e deciso è poi il sapore di Gran Ragù STAR con Funghi Porcini. Una specialità tipica della tradizione culinaria italiana, ricco di carne e pregiati funghi porcini, che lo rendono speciale e dal profumo intenso. Perfetto per accompagnare le tagliatelle, la pasta ruvida o quella all’uovo.
Gran Ragù Star Design Award
Gran Ragù Star celebra il 50° anniversario e per farlo ha invitato giovani designer di talento a rivisitare e a reinterpretare la veste grafica della storica lattina promuovendo il concorso Gran Ragù Star Design Award.
Le 19 migliori interpretazioni sono state presentate al Fuorisalone 2012 e dal 18 aprile hanno intrapreso una “tournée” nelle vie principali delle più grandi città italiane (Milano, Torino, Genova, Roma, Napoli, Palermo).
Il contest
Gran Ragù Star ha chiesto a giovani talenti del design internazionale di reinterpretare un’icona del gusto italiano: la famosissima lattina del primo sugo pronto lanciato in Italia negli anni ’60 che quest’anno festeggia 50 anni.
Il contest è stato lanciato a novembre 2011 e si è concluso il 7 marzo 2012.
A partecipare, gli allievi dello IED iscritti al secondo anno del corso di Graphic Design e i giovani studenti della Scuola Politecnica di design iscritti al Master Course in Visual Design.
19 i progetti selezionati da una giuria, presieduta dal noto designer Stefano Giovannoni che,fuori concorso, ha firmato la 20° opera. I vincitori hanno ricevuto una borsa di studio e vedranno realizzata la loro opera in dimensioni king size: un’opera di arredo urbano (due metri per uno) che è stata esposta durante il Fuorisalone 2012, lungo corso Garibaldi a Milano, fino al 29 aprile.
Queste le date del tour previsto per le opere vincitrici: a Torino dal 30 aprile al 6 maggio, a Genova dal 7 al 13 maggio, a Roma dal 17 al 23 maggio, a Napoli dal 24 al 31 maggio e a Palermo dal 4 al 10 giugno.
Inoltre, la grafica dei 3 progetti migliori sarà utilizzata da Star per produrre lattine di Gran Ragù in limited edition che saranno sugli scaffali a partire da luglio.
Prova del cuoco, Pentoline di patate, la ricetta
Ogni giorno vengono proposte tante ricette gustose e da preparare con una certa facilità, soprattutto grazie ai numerosi consigli dispensati nel corso della puntata.
Stiamo parlando del programma di punto di Raiuno, La Prova Del Cuoco . La bravissima padrona di casa Antonella Clerici, accompagnata da Anna Moroni e dai tanti ospiti e partecipanti della puntata, presenta ogni giorno manicaretti per ogni palato.
Oggi proponiamo la ricette delle “pentoline di patate”, proposta dalla signora Cesira di Olbia durante la puntata del 1 Dicembre 2011. Iniziamo dagli ingredienti:
-
250 g di farina 00
-
300 g di patate pasta gialla
-
350 g di polpa di maiale
-
100 g di olive snocciolate
-
4 uova sode
-
15 capperi
-
1 melanzana
-
1 cipolla grande
-
1 peperone
-
2 zucchine
-
200 g di piselli
-
1/2 bicchiere di vino bianco
-
olio di semi
Veniamo ora alla preparazione. Dovrete innanzitutto Lessare le patate, schiacciarle ed impastarle da calde con la farina, poi vanno fatte delle palle con questo impasto e friggerle finché non vengono a galla. Quando la palla si raffredda dovrete fare un buca al centro della stessa. Poi prendete una padella, mettete olio e cipolla tritata, scottate la carne in padella, salare e sfumare con vino bianco. A questo punto tagliate le verdure a cubetti e passatele in padella. Aggiungete capperi, olive ed uovo sodo. Infine riempite le patate con il composto ottenuto.
Non resta che assaggiare e gustarvi questa deliziosa pietanza oppure aspettare che in Cucina con Ale su Real Time, la concorrenza, pubblichi qualche ricetta alternativa.
Gelo e neve: è boom per le zuppe a tavola
Gelo e neve: è boom per le zuppe a tavola
Con il forte abbassamento delle temperature che ha portato neve e gelo sull’Italia si registra un boom negli acquisti degli ingredienti base per la preparazione di zuppe calde, dalle verdure ai legumi come fagioli, lenticchie, ceci e fave. E’ quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che iniziare la mattina con latte, miele o marmellata e portando poi a tavola soprattutto zuppe, verdure, legumi e frutta, aiuta ad “alzare la temperatura corporea” e a rafforzare, con l’apporto di vitamine, le difese immunitarie dal rischio dell’insorgenza dell’ influenza.
Con il freddo aumenta il dispendio energetico corporeo che – precisa la Coldiretti – l’organismo spende per mantenere la temperatura ideale di circa 37 gradi e in occasione di abbassamenti repentini delle temperature come quelli attuali può essere corretto aumentare di una piccola quantità l’assunzione calorica giornaliera.
Fondamentale – sottolinea la Coldiretti – è assumere verdure di stagione, soprattutto quelle ricche di vitamina A (spinaci, cicoria, zucca, ravanelli, zucchine, carote, broccoletti, ottimi anche cipolle e aglio possibilmente crudi per la valenza antibatterica non indifferente) perché danno il giusto quantitativo di sali minerali e vitamine antiossidanti che sono di grande aiuto per combattere le conseguenze dello stress del cambio di stagione sull’organismo.
Nella dieta – prosegue la Coldiretti – non vanno trascurati piatti a base di legumi (fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave secche) perché contengono ferro e sono ricchi di fibre che aiutano l’organismo a smaltire i sovraccarichi migliorando le funzionalità intestinali.
Per la frutta – evidenzia la Coldiretti – di grande importanza il consumo di kiwi e di agrumi (arance, limoni, mandarini, clementine) per il contenuto notevole di vitamina C. Va anche ricordato che in un soggetto normale è importante l’assunzione di proteine per cui una buona dose di carne nella dieta non può fare che bene.
Un esempio di dieta antigelo che – riferisce la Coldiretti – aiuta a resistere al freddo e ad evitare malanni di stagione, senza però fare ingrassare, inizia la mattina con latte e miele a colazione, per arrivare a consumare nel pasto principale zuppe o minestre di verdure ben calde (300 calorie), con un secondo a base di carni bianche di pollo o tacchino (160 calorie) e contorno di verdura cotta o cruda (30-40 calorie) e due frutti di stagione (50-100 calorie). Con l’avvicinarsi dell’inverno a difesa dell’ organismo occorre – conclude la Coldiretti – un’alimentazione ancora più equilibrata per esercitare un’azione protettiva nei confronti delle arterie contro i depositi di colesterolo visto che ci si avvia verso una dieta più ricca di grassi con l’arrivo a breve delle festività natalizie.
LA DIETA ANTIGELO DELLA COLDIRETTI
COLAZIONE: LATTE CALDO CON MIELE
PASTO PRINCIPALE: ZUPPE O MINESTRE DI VERDURE (300 calorie)
CARNI BIANCHE DI POLLO O TACCHINO (160 calorie)
CONTORNO DI VERDURA COTTA O CRUDA (30-40 calorie)
DUE FRUTTI DI STAGIONE (50-100 calorie)
Fonte: Elaborazione Coldiretti
Gusto e mangiare sano: in 100 piazze la campagna che porta il biologico a casa degli italiani
Filed under: Cibo, cucina, Prodotti tipici, ricette, Vino
Temi trattati da questo blog: cucina, vino, ricette, prodotti tipici. Segui i blog dedicati a graduatorie scuola e calendario fiere
Domenica 4 ottobre 2009
Biodomenica 2009. In 100 piazze la campagna che porta il biologico a casa degli italiani
Per il decennale della campagna promossa da Aiab, Coldiretti e Legambiente, tante novità: Degustazioni, spettacoli, laboratori, incontri, e un concorso con tanti premi bio in palio.
Le piazze d’Italia al centro di un appuntamento ormai immancabile per gli amanti del buon cibo. la Biodomenica 2009, la campagna che da dieci anni porta il mondo della produzione biologica dentro le città italiane, proprio sotto lo sguardo curioso e partecipe di famiglie e consumatori. Domenica 4 ottobre, la campagna nazionale organizzata da Coldiretti, dall’Associazione Italiana Agricoltura Biologica e Legambiente, riempirà cento piazze italiane con i prodotti biologici locali e con tante iniziative: Spettacoli, laboratori, convegni, concerti e degustazioni. Quest’anno il tema di approfondimento legato alla campagna sono gli acquisti verdi delle pubbliche amministrazioni (Gpp), uno strumento che serve a favorire lo sviluppo di un mercato di prodotti e servizi a ridotto impatto ambientale attraverso la leva della domanda pubblica. In particolare, nella piazze della Biodomenica i cittadini troveranno materiale informativo riguardo la ristorazione collettiva a base di prodotti biologici presente nelle mense scolastiche e ospedaliere di tutta Italia.
Una buona pratica che fa bene all’amministrazione pubblica e soprattutto al cittadino che andrebbe ulteriormente incrementata in Italia. E quest’anno Biodomenica anche un concorso per gli amanti del bio, realizzato in collaborazione con la Webtv Ecozoom.tv. Inviando un breve video o una foto divertente, chiunque potr vincere i premi messi in palio da Biodomenica, come un soggiorno per due in un Bioagriturismo o delle ceste di prodotti biologici. Per saperne di pi sul concorso, sulle piazze in cui sar presente la campagna e sui rispettivi programmi, consultate il sito www.biodomenica.it . Noi siamo felici di essere bio, e voi?
