Antipasti sfiziosi con Gran Ragù Star
La redazione di Gustoso Magazine è stata invitata da Star a realizzare una ricetta utilizzando i prodotti della nuova linea di Gran Ragù Star. Star produce Gran Ragù, fiore all’occhiello e prodotto storico dell’azienda da ben 50 anni. Preparato secondo la ricetta autentica senza l’utilizzo di conservanti, con carne di prima qualità, macinata al momento, verdure tagliate fresche e una cottura lenta. Gran Ragù STAR si pone sul mercato come la valida alternativa al ragù preparato in casa. Basta scaldarlo qualche minuto per esaltarne tutto il gusto ed il profumo.
Per accontentare tutti i palati, anche quelli più raffinati, STAR ha creato quattro varianti del famosissimo ragù, confezionato in pratiche lattine che ne mantengono intatto tutto il gusto: con funghi porcini, con verdure, con salsiccia o classico.
Da grandi appassionati di pasta all’inizio abbiamo pensato alla preparazione di un primo e ci siamo messi a caccia del tipo di pasta che potesse sposare al meglio il sapore del ragù. Poi però abbiamo deciso di intraprendere la strada della fantasia e ci siamo cimentati nella realizzazione di Antipasti sfiziosi con Gran Ragù Star. Questo è un piatto adatto a stupire i vostri amici per un aperitivo diverso e davvero gustoso.
Il risultato lo potete vedere nella foto in testa all’articolo. Cosa ve ne sembra?
Ingredienti per la ricetta (per 4 persone)
- Due confezioni di pasta sfoglia fresca confezionata
- Pomodorini freschi (più grossi di quelli pachino, una decina circa)
- Grana o Parmigiano (basta 50 grammi) da grattugiare
- Un pugnetto di farina
Materiale occorrente:
- Formine di plastica di varie forme
- Forno a 180 gradi
- Piatti grandi per presentare al meglio gli antipasti
Andiamo ora a vedere lo svolgimento della ricerca che per vostra comodità abbiamo documentato fotograficamente in tutti i passaggi.
Srotolate la pasta sfoglia aiutandovi con un po’ di farina. Con le formine realizzate dei piattelli di pasta che andrete ad adagiare su un piano o direttamente sulla teglia, con un foglio di carta forno sotto.
Inserite in forno già riscaldato a 180 gradi. Dovrebbero bastare 15 minuti. Appena saranno gonfiati come piccoli panzerotti tirateli fuori dal forno. Non fateli dorare troppo perchè alla fine dovranno essere rimessi in forno per l’ultima scaldata prima di essere serviti ben caldi.
Mentre la pasta sfoglia è in forno tagliate a metà i pomodorini precedentemente lavati ed asciugati. Svuotateli e disponeteli su un piatto.
Riempiteli quindi con i gusti di Gran Ragù star preferiti. Vi consigliamo di farli assortiti per soddisfare i gusti di tutti.
Grattugiate il formaggio e spolveratelo sopra ai pomodorini già riempiti.
Appena pronti tirate fuori i piccoli panzerottini dal forno. Visto che differenza? Si sono gonfiati che è un piacere. A questo punto non ci resta altro che bucarli da una parte con il manico di un mestolo di legno e di riempirli con i vari gusti di Gran Ragù Star e disporli su un piatto.
Una volta riempiti, spolverate anche questi di formaggio e infilate panzerottini e pomodorini in forno. Date una bella scaldata per 5 minuti al momento di servire. I panzerotti prenderanno colore e il formaggio si fonderà esaltando il sapore del ragù.
Ed ecco a voi il risultato. Cosa ve ne pare?
Una foto degli antipati in compagnia dell’ingrediente principe “Gran Ragù” è d’obbligo!
Vi consigliamo l’abbinamento di un prosecco o un cartizze ben fresco. Per chi non ama le bollicine un Vermentino di Gallura o una Falanghina del Sannio.
Ora tocca a voi! Tutti gli appassionati di buona cucina possono pubblicare la propria ricetta con Gran Ragù sulla fanpage ufficiale di Gran Ragù Star https://www.facebook.com/granragustar. Potrete leggere le ricette degli altri provetti chef e far valere il vostro talento postando la vostra ricetta.
Andiamo ora a vedere nel dettaglio i 4 prodotti della Star:
Il nuovo Gran Ragù STAR Salsiccia è un condimento per primi piatti dal gusto ricco e sfizioso, perfetto per i palati più golosi.
Arricchito con vino rosso Montepulciano D’Abruzzo D.O.C. e preparato con carne selezionata e saporita salsiccia, è l’ideale se si ha voglia di un condimento gustoso e con ingredienti naturali.
Gran Ragù STAR Classico, la ricetta del ragù tradizionale per eccellenza, dal gusto ricco e dal sapore inimitabile è l’ideale per chi ama il gusto delle preparazioni autentiche ma non vuole rinunciare alla praticità. E’ un alleato prezioso per dare un gusto irresistibile alle preparazioni più classiche.
Gran Ragù STAR con Verdure una ricetta ricca di carne e verdure selezionate, che unisce al sapore del ragù tradizionale il gusto delle verdure dell’orto. Dal gusto delicato, è perfetto anche per preparare gustose lasagne alle verdure o come ripieno per i cannelloni.
Pieno e deciso è poi il sapore di Gran Ragù STAR con Funghi Porcini. Una specialità tipica della tradizione culinaria italiana, ricco di carne e pregiati funghi porcini, che lo rendono speciale e dal profumo intenso. Perfetto per accompagnare le tagliatelle, la pasta ruvida o quella all’uovo.
Gran Ragù Star Design Award
Gran Ragù Star celebra il 50° anniversario e per farlo ha invitato giovani designer di talento a rivisitare e a reinterpretare la veste grafica della storica lattina promuovendo il concorso Gran Ragù Star Design Award.
Le 19 migliori interpretazioni sono state presentate al Fuorisalone 2012 e dal 18 aprile hanno intrapreso una “tournée” nelle vie principali delle più grandi città italiane (Milano, Torino, Genova, Roma, Napoli, Palermo).
Il contest
Gran Ragù Star ha chiesto a giovani talenti del design internazionale di reinterpretare un’icona del gusto italiano: la famosissima lattina del primo sugo pronto lanciato in Italia negli anni ’60 che quest’anno festeggia 50 anni.
Il contest è stato lanciato a novembre 2011 e si è concluso il 7 marzo 2012.
A partecipare, gli allievi dello IED iscritti al secondo anno del corso di Graphic Design e i giovani studenti della Scuola Politecnica di design iscritti al Master Course in Visual Design.
19 i progetti selezionati da una giuria, presieduta dal noto designer Stefano Giovannoni che,fuori concorso, ha firmato la 20° opera. I vincitori hanno ricevuto una borsa di studio e vedranno realizzata la loro opera in dimensioni king size: un’opera di arredo urbano (due metri per uno) che è stata esposta durante il Fuorisalone 2012, lungo corso Garibaldi a Milano, fino al 29 aprile.
Queste le date del tour previsto per le opere vincitrici: a Torino dal 30 aprile al 6 maggio, a Genova dal 7 al 13 maggio, a Roma dal 17 al 23 maggio, a Napoli dal 24 al 31 maggio e a Palermo dal 4 al 10 giugno.
Inoltre, la grafica dei 3 progetti migliori sarà utilizzata da Star per produrre lattine di Gran Ragù in limited edition che saranno sugli scaffali a partire da luglio.
SMARTBOX partecipa alla Milano Food Week insieme a C’è
Smartbox®, leader europeo nel mercato dei gift experience, rinnova la sua partnership con Milano Food Week che si svolgerà quest’anno dal 19 al 27 Maggio 2012. La manifestazione enogastronomica, che nella scorsa edizione ha avutol’adesione di più di 200 locali milanesi tra ristoranti, enoteche gelaterie e food shop, trasformerà Milano in una capitale del cibo nella quale i visitatori potranno partecipare a workshop, showcooking e degustazioni.
Al ricco calendario di appuntamenti, Smartbox® dedica due incontri per tutti gli appassionati del mondo del Tè in collaborazione con C’è, una caratteristica tea room situata nel cuore di Milano e nata da un’idea di Luisella e Guido: il 22 maggio, dalle 17 alle 19, presso la main Kitchen del Palazzo Giureconsulti, e il 25 maggio, dalle 18:30 alle 20:30, presso l’atelier del Tè C’è, via Monterosa, 69. Due incontri che trovano il loro punto di forza dall’unione della filosofia di Smartbox® nel regalare piacere e divertimento e di C’è, concepito come luogo di relax improntato sull’idea del Tea all day.
Al primo incontro infatti i partecipanti potranno assistere a uno showcooking a base di risotto al Tè degustando Tè puri, assaggiando un budino al Tè verde e altri dolci al cucchiaio con la possibilità di intrattenersi con uno dei due proprietari di C’è per imparare alcuni possibili abbinamenti del Tè in cucina. Durante il secondo incontro sarà offerto un aperitivo a base di Tè al prosecco o in alternativa una degustazione di Tè Melanges e infusi per scoprire aromi inediti e sapori originali, preparati secondo la tradizione.
Ricette torta di mele: i muffin di mele
Se volete sorprendere gli amici con dolci speciali ecco a voi l’idea giusta per deliziare la vostra tavola con il dolce migliore del mondo: la torta di mele.
Ma la ricetta che sto per proporvi non riguarda la solita torta di mele, ma bensì un piccolo esperimento che renderà felici anche i bambini. La torta di mele che andremo a preparare non è proprio una torta ma piuttosto una tortina di mele, anzi, tante piccole torte di mele. La preparazione è estremamente semplice e richiede circa quindici minuti, solo un po’ di impegno per un risultato favoloso.
Ingredienti
250g di farina
50g di zucchero
2 uova
250g di marmellata di mele
125ml di latte
80 ml di olio di semi
una bustina di lievito
3 mele
cannella
Setacciare il lievito la farina e la cannella, a parte mescolare le uova e lo zucchero sino ad ottenere un composto schiumoso. Unite i due impasti e mescolateli con cura. Continuando a mescolare aggiungete la marmellata di mele, mescolate e poi mettete insieme i cubetti di mela preparati in precedenza e amalgamate il tutto. Mettete il preparato negli stampini per muffin e fate cuocere per 15 minuti a 180 gradi. Ecco il gioco è fatto, potete servire le torte di mele mini sia tiepide sia fredde, magari con una spolverata di zucchero a velo sopra.
Pomodoro del piennolo, una prelibatezza vesuviana dal sapore inconfondibile!
Tra le varietà di pomodori più apprezzate in assoluto nel territorio nazionale, un posto privilegiato spetta sicuramente al saporitissimo pomodoro del piennolo. Da generazioni le famiglie vesuviane portano avanti questa fantastica tradizione che, ormai, ha fatto la storia di questa prelibatezza dal colore rosso vivo.
Il pomodoro del piennolo è un particolare tipo di pomodoro che ha ben saputo adattarsi alle coltivazioni su piccoli appezzamenti di terreno collocati ai piedi del mitico Vesuvio. Qui, come già detto, le famiglie locali sono state abilissime nel coltivare questa variante di pomodoro dal sapore dolce-acidulo ed inconfondibile, caratteristica dovuta alla particolare concentrazione di zuccheri e sali minerali presi dal terreno vulcanico.
Il pomodoro del piennolo è così definito perché viene coltivato e conservato in “piennoli” (i famosi pendoli), legati ad un filo di canapa e tenuti a grappoli dopo la raccolta, generalmente fatta tra Luglio ed Agosto.
La particolarità di questi pomodori, dalla forma tondeggiante e dal peso che non supera in genere i venti grammi, sta’ nel fatto che è possibile farne un uso svariato, a seconda del piatto che si va’ a condire. Specialità tipiche campane che si sposano bene con i pomodori del piennolo sono infatti le bruschette, gli spaghetti, la pizza e i tanti piatti a base di pesce. Senza dimenticare le famosissime “bottiglie di pomodoro”, che le massaie sono solite conservare per avere sempre sottomano questo ingrediente delizioso.
Un ingrediente che sta’ alla base della famosissima dieta mediterranea e che, sempre più spesso, viene esportato oltreoceano, alla ricerca di sempre più palati da soddisfare e di un mercato orfano di sapori tradizionali e conservati naturalmente.
