Prova del cuoco, Pentoline di patate, la ricetta

Ogni giorno vengono proposte tante ricette gustose e da preparare con una certa facilità, soprattutto grazie ai numerosi consigli dispensati nel corso della puntata.

Stiamo parlando del programma di punto di Raiuno, La Prova Del Cuoco . La bravissima padrona di casa Antonella Clerici, accompagnata da Anna Moroni e dai tanti ospiti e partecipanti della puntata, presenta ogni giorno manicaretti per ogni palato.

Oggi proponiamo la ricette delle “pentoline di patate”, proposta dalla signora Cesira di Olbia durante la puntata del 1 Dicembre 2011. Iniziamo dagli ingredienti:

• 250 g di farina 00

• 300 g di patate pasta gialla

• 350 g di polpa di maiale

• 100 g di olive snocciolate

• 4 uova sode

• 15 capperi

• 1 melanzana

• 1 cipolla grande

• 1 peperone

• 2 zucchine

• 200 g di piselli

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• olio di semi

Veniamo ora alla preparazione. Dovrete innanzitutto Lessare le patate, schiacciarle ed impastarle da calde con la farina, poi vanno fatte delle palle con questo impasto e friggerle finché non vengono a galla. Quando la palla si raffredda dovrete fare un buca al centro della stessa. Poi prendete una padella, mettete olio e cipolla tritata, scottate la carne in padella, salare e sfumare con vino bianco. A questo punto tagliate le verdure a cubetti e passatele in padella. Aggiungete capperi, olive ed uovo sodo. Infine riempite le patate con il composto ottenuto.

Non resta che assaggiare e gustarvi questa deliziosa pietanza oppure aspettare che in Cucina con Ale su Real Time, la concorrenza, pubblichi qualche ricetta alternativa.