Dolci internazionali: ecco i trend del momento

Nonostante l’Italia sia tra i primi posti al mondo in quanto a tradizione culinaria, c’è da dire che negli ultimi tempi c’è sempre più richiesta di piatti e cucine internazionali. Sarà per la voglia di cambiare o semplicemente di provare sapori nuovi, fatto sta che così come si sta verificando una forte diffusione di ristoranti internazionali, allo stesso tempo si stanno diffondendo anche siti a tema. Anche i più noti siti di ricette stanno ampliando la propria offerta con ricette internazionali di ogni tipo, e in particolare con le ricette dolci.
Proprio così! I dolci restano i prediletti sia per quanto riguarda la cucina nostrana che quella internazionale e in particolare negli ultimi tempi quelli americani o anglosassoni stanno prendendo il sopravvento comparendo anche in pasticcerie e caffetterie di tutta Italia.
Vediamo dunque quali sono i principali dolci internazionali richiesti al momento:
Muffin e cupcakes: al primo posto troviamo i muffin e i cupcakes apparentemente simili tra di loro che però hanno un impasto leggermente diverso e che si differenziano anche per dimensioni e farcitura. I muffin sono solitamente più grandi e riportano una farcitura interna, i cupcakes invece sono più piccoli con creme di varia natura come topper.
Cheesecake: al secondo posto tra i dolci internazionali più richiesti troviamo l’americana Cheesecake nelle versioni fredda o cotta al forno, che ormai viene realizzata in qualsiasi variante.
Doughnuts: le ciambielle di homer iniziano a farsi notare anche in Italia, sebbene non si siano ben diffusi ancora posti specializzati o comunque di produzione propria.
Cakepops: questi simpatici dolcetti hanno fatto il loro ingresso in Italia di recentee generalmente attirano più perl’estetica che per la ricetta in quanto internamente presentano lo stesso impasto di qualsiasi dolce.
Macarons: usciamo dai dolci anglosassoni per dare merito a questi dolcetti francesi che si stanno diffondendo già da un po’ in Italia.