Cantine Miali presenta il Mater 06

MATER: È l’origine ed il principio di ogni cosa. La personificazione della terra e dei suoi frutti.
In occasione del 120esimo anniversario dalla fondazione, le Cantine Miali, hanno creato il nuovo MATER 06, un Primitivo di altissimo spessore che verrà presentato in diversi eventi in Italia e all’estero.
Le Cantine Miali nascono nel 1886 per mano di Elvino Miali, bisnonno degli attuali proprietari, a Martina Franca, in Puglia, nel cuore della Valle d’Itria.
Questo vino è la punta di diamante di 120 anni di produzione vinicola.
Il MATER 06 ha origine da vecchie vigne esistenti nel cuore del Salento dalle quali nascono le migliori uve di Primitivo, che vengono selezionate personalmente dall’ Enologo Francesco Miali. Giunte in cantina subiscono una lavorazione che prevede macerazioni
pre e post fermentative e délèstage unite ad un’attenta gestione delle temperature di fermentazione che avviene a 22-24 gradi. Dopo un lungo affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Allier ed altri 12 mesi in bottiglia, nasce MATER, un primitivo dal colore rosso intenso con riflessi granata, dal profumo caratteristico, di frutta matura e di amarena
con sentori di mandorla tostata e vaniglia.
In bocca è vigoroso, energico, finemente persistente che ricorda i frutti di bosco, liquirizia e la nocciola.
Eccellente su arrosti e brasati ma anche formaggi a lunga stagionatura.
Michele Miali, amministratore dell’azienda afferma: “Siamo soddisfattissimi di questa annata; è l’annata della nostra 120ma vendemmia, per cui ci teniamo molto e devo dire che questo vino non ha tradito le nostre aspettative, anzi! molto equilibrato, austero e di grande struttura…; si distacca molto dalla tendenza di avere vini “a marmellata” essendo
sì intenso e corposo, ma fine ed elegante. Inoltre la scelta dell’invecchiamento in botti grandi da 3000 litri anzichè la barrique ha premiato ancora una volta: il vino ha il sapore e i profumi tipici di un primitivo, e non quelli di una falegnameria! Siamo sempre dell’opinione
che l’affinamento in legno debba contribuire (in modo discreto e rispettoso), alla formazione delle caratteristiche organolettiche di un vino, non caratterizzarle!”
 Il MATER 06 verrà presentato in diversi eventi in Canada, Svizzera e Germania e in Italia a Lecce (Linciano Wine Tasting) e Milano (19-20-21 Novembre in occasione del “Weekend della degustazione” presso il Marriott Hotel di Viale Washington).

Prezzo di vendita al pubblico: 13€
Contatti:
Marcello Miali
marcellomiali@cantinemiali.com
www.cantinemiali.com